淮扬菜的特点
作者:秘密通道
分类:舌尖美味
时间:2024-10-13
淮扬菜的特点是以鲜活产品味原料,固而在调味时追求清淡,从而能突出原料得本味。
淮扬菜中,淮即淮菜,以淮安一带味代表得淮河流域,扬即扬菜,以扬州一带味代表得长江流域。淮扬菜始于春秋,兴于隋唐,盛于明清。有着东南第一佳味,天下之至美的美誉。
淮扬菜选料严谨,做工精细,讲究原汁原味,并且菜品的造型精美,雕刻出来的动物栩栩如生。主要的代表菜有:蟹黄灌汤包、冬瓜排骨汤、翡翠烧卖、水晶肴蹄、丁香排骨、清炖鸡子等等。
上一篇:饺子是谁发明的
下一篇:海苔一天吃多少合适
大家还在看:
2024-11-27 20:46
2024-12-05 12:23
2024-12-11 23:23
2024-12-21 05:23
2024-10-06 02:00
2024-09-23 17:00
2024-12-19 14:23
2024-10-23 17:00
2024-10-03 17:52