秘密研究所

秘密研究所

作者:秘密通道

分类:舌尖美味

时间:2024-10-13

  淮扬菜的特点是以鲜活产品味原料,固而在调味时追求清淡,从而能突出原料得本味。

  淮扬菜中,淮即淮菜,以淮安一带味代表得淮河流域,扬即扬菜,以扬州一带味代表得长江流域。淮扬菜始于春秋,兴于隋唐,盛于明清。有着东南第一佳味,天下之至美的美誉。

  淮扬菜选料严谨,做工精细,讲究原汁原味,并且菜品的造型精美,雕刻出来的动物栩栩如生。主要的代表菜有:蟹黄灌汤包、冬瓜排骨汤、翡翠烧卖、水晶肴蹄、丁香排骨、清炖鸡子等等。

标签: #特点 #淮扬菜

上一篇:饺子是谁发明的

下一篇:海苔一天吃多少合适

2024-10-04 03:00

舌尖美味

2024-12-13 15:23

舌尖美味