薏苡仁怎么吃

作者：秘密导航

分类：舌尖美味

时间：2024-10-12

　　薏苡仁鸡爪汤

　　材料：鸡爪8只，薏苡仁，莲子各50克，姜片，米酒，料酒，食盐，白糖各适量。

　　做法：

　　1.鸡爪斩去趾尖，洗净。

　　2.薏苡仁和莲子分别洗净，用清水泡发。

　　3.烧开半锅水，加入料酒，倒入鸡爪汆烫一分钟。

　　4.将鸡爪与莲子，薏苡仁，姜片一同放入锅中，注入清水大火煮沸后，改小火焖煮60分钟。

　　5.加入米酒，白糖，食盐调味，煮沸即可。

　　薏苡仁红枣粥

　　材料：薏苡仁300克，香米200克，红枣200克，冰糖100克。

　　做法：

　　1.将红枣，薏苡仁，香米分别淘洗干净。

　　2.先将薏苡仁和香米淘洗干净，放入开水锅中，开大火煮沸。

　　3.再改用小火慢慢熬煮，待米煮至五成熟时，加入洗净的红枣，和冰糖，熬至粥粘稠即可。

　　冬瓜薏苡仁汤

　　材料：薏苡仁25克，冬瓜200克，食盐少许。

　　做法：

　　1.将薏苡仁洗净，用清水浸泡一夜。

　　2.冬瓜洗净，削皮，去籽，切块备用。

　　3.砂锅中加入足量清水煮沸，下入洗净的薏苡仁开大火煮20分钟，至薏苡仁熟透。

　　4.加入冬瓜再煮十分钟，加入食盐调味即可。

标签： #薏苡仁

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